ChocoNature The Wellness Chocolate 

Alchemie du chocolat Acti-Cacao

Le cacao agit positivement sur la santé grâce aux antioxydants qu’il contient comme les polyphénols.

Les polyphénols les plus étudiés sont les flavonoïdes, les catéchines et les épicatechines. Ces composés sont connus pour: augmenter le flux sanguin. Abaisser les niveaux de protéine C-réactive afin d’améliorer la protection du coeur. Aider à maintenir un niveau normal du cholestérol. Améliorer le fonctionnement du système nerveux et cérébral. Soutenir le métabolisme du glucose. Aider à stimuler le système immunitaire des Recherches Approfondies sur les bienfaits du

Chocolat Noir Acti-Cacao de ChocoNat™.

Jusqu’à présent, le thé était censé contenir la plus grande quantité d’antioxydants, mais de nouvelles recherches indiquent que le chocolat noir en contient quatre fois plus. Les chercheurs ont découvert que le chocolat noir avait 53,5 mg de catéchines par 100 g, le chocolat au lait 15,9 mg par 100 g, et le thé contient 13,9 mg par 100 ml. D’autres études ont souligné les bienfaits du chocolat pour la santé dont: Une nouvelle étude publiée dans le journal médical « The Lancet » montre que la consommation de chocolat pouvait prévenir le cancer et les maladies cardiaques, et, contrairement à certains rapports, combattre également la carie dentaire. Les recherches menées par les scientifiques de l’Institut National hollandais de la santé publique et de l’environnement montrent que le chocolat contient des antioxydants qui pourraient aider à prévenir les maladies cardiaques et le cancer.  

les Polyphénols

Les polyphénols réduisent la présence de radicaux libres qui endommagent les cellules et l’ADN. Les polyphénols combattent les graisses dans le flux sanguin, comme les LDL (lipoprotéines basse densité), et réduisent ainsi l’oxydation et l’encrassement des artères, appelée athérosclérose. L’athérosclérose produit des dommages subtils et éventuellement la formation de plaques qui obstruent les artères, une cause majeure de crise cardiaque. En oeuvrant comme antioxydants, les polyphénols diminuent donc les risques d’athérosclérose. les

Flavonoïdes

Dans le chocolat, les flavonoïdes, dont les études en laboratoire démontrent les puissantes propriétés antioxydantes , sont appelés flavonols et procyanidines. Ces deux composés proviennent de la famille des flavonoïdes qui inclut le resveratrol trouvé dans le jus de raisin, et l’EGCG, polyphénols se trouvant dans le thé vert. Lorsque les gens consomment ces substances présentent dans le chocolat, le niveau d’antioxydant dans leur sang augmente.